Поке – калифорнийская версия гавайской закуски из рыбы с рисом, овощами и соусом.

 
Блюдо со свежим лососем в маринаде на основе соевого соуса, дополненное битыми огурцами, маринованной красной капустой, бобами эдамаме, водорослями чука, хрустящей соломкой, маринованным имбирем, зеленым луком, икрой тобико, редисом, нори и семенами кунжута, на рисе.

С соусом на выбор:
Спайси Майо – острый соус на основе майонеза с добавление огненного соуса из перца чили – шрирачи.
Азиатский Айоли - соус на основе майонеза, с добавлением чеснока и азиатских специй.
Понзу Фреш – японский соус на основе соевого соуса с соком цитрусовых и ароматом стружки тунца.

белки - 5,6

жиры - 3,5

углеводы - 20,5

калорийность - 135,8 ккал/100гр